miércoles, 5 de septiembre de 2012

HELADO DE CUPCAKES

Cuando el calor aprieta, sobretodo aquí en Canarias, hay que buscar soluciones fresquitas, y una buenísima idea es hacer estos helados de cupcakes.


Helado de cucpakes

Son muy sencillos de elaborar además de llamativos y deliciosos. Para ello necesitaremos: minicupcakes, conos de helado, helado de nuestro sabor preferido (yo escogí vainilla), crema (en este caso elegí Fluff de frambuesa, una deliciosa crema americana de marshmallow) y sprinkles de colores para decorar.


Bea de El Rincón de Bea, hornea directamente el bizcocho en el cono pero yo he preferido hornear  primero los minicupcakes y montarlo todo en frío.

Aquí os dejo un paso a paso de cómo hacerlas por si alguien se anima a hacerlas:


Materiales: conos de helado, fluff y sprinkles de colores

Mini cupcakes caseros y helado de vainilla (Hacendado, jeje)


Lo primero que haremos será rellenar cada cono con una bolita de helado


Cono con helado

Después introducimos un minicupcake dentro del cono


Minicupcake
Luego cubrimos con la crema elegida, en este caso marshmallow de frambuesa y adornamos con lo que queramos: sprinkles, fideos de chocolate, almendras, coco...

Cubrir con crema , decorar y... ¡listo! helado de cupcake


TARTA DE CAFÉ PARA UN DOMINGO CUALQUIERA

¿Qué se puede hacer una tarde de domingo cualquiera...?
Pues...........¡tarta de café!
Y además compartirla "porque sí" con la familia.

La cobertura de la tarta con crema de café (elaborada con nata y leche condensada) y la decoración de fideos de chocolate, corrió a cuenta de mi sobrina que es ya toda una experta en el manejo de la espátula,  ¡casi que va a tener que darme clases ella a mí!   

La idea de los banderines para decorar tartas y cupcakes, la he visto en numerosos blogs pero al parecer la idea recibe el nombre original de cake bunting y una de las maestras en el tema es Kiki La Ru.
A mi me encanta y resulta súper fácil de hacer: sólo necesitas dos brochetas, hilo, unos retales de tela, un poquito de maña y tenemos en un momentito una solución decorativa muy original de estilo retro.


Tarta de café

Y si te sobra un poco de crema, ¡no la tires! unas copitas... a la nevera y... ¡marchando mousse de café! 

martes, 4 de septiembre de 2012

60 CUMPLEAÑOS "SEXO EN NUEVA YORK"

La semana pasada celebramos el 60 aniversario de mi madre. Se puede decir que el cumpleaños duró unos tres días..., os cuento: primero hicimos una fiesta íntima para la familia, luego hubo un día de fiesta por medio y por último el sábado por la noche tuvo lugar una gran celebración por todo lo alto, con familiares y amigos hasta que el cuerpo aguantó.
El tema elegido para la glamurosa fiesta fue la serie "Sexo en Nueva York".
Los colores predominantes en la decoración fueron el fucsia y el negro.

Mesa dulce "Sexo en Nueva York"

Intentamos cuidar todos los detalles para una fecha tan especial


Para empezar, cóctel cosmopolitan de bienvenida a cada invitado


Cada invitado degustó su "cosmopolitan" pero también hubo un súper mega cóctel presidiendo la mesa, ¡fíjaos en el tamaño de la copa comparada con la copa de vino!

En una fiesta inspirada en "Sexo en Nueva York" no podían faltar los dulces más chic de la ciudad de los rascacielos: los cupcakes, en esta ocasión de chocolate con crema de frambuesa


Dulcitos dignos de  la famosa Magnolia Bakery de Nueva York: cupcakes en fucsia y negro



Cupcakes decorados con toppers de las chicas de "Sexo en Nueva York"
 


Galletitas decoradas con fondant, en forma de corazón con la inicial de la cumpleañera, un buen recuerdito para que se lo lleven los invitados



Una fuente de chocolate con fresas y nubes hicieron las delicias de los más golosos
 


No podían faltar los bombones, presentados en copitas de cristal


En un cumpleaños con tanto estilo, la tarta no podía defraudar, así que decidí escoger una receta de esponjoso bizcocho de limón, relleno de crema de limón y lemon curd, y bañado con un delicioso licor de limoncello ¡¡traido expresamente desde Roma para la cumpleañera!!.
Con estructura de dos pisos, decorada con fondant de color fucsia, un fino encaje de color negro y plumitas en color fucsia. Coronada con un delicado Manolo Blahnik de tamaño natural, hecho a mano con fondant exclusivamente para "Belén en Nueva York" ;)



Tarta "Sexo en Nueva York"




Sabor limón y limoncello, rellena de crema de limón y lemon curd



El zapato más caro de la fiesta ¡unos Manolos! pero eso sí, de ázúcar totalmente comestible
 
También celebramos "la hora loca" con una gran piñata para que todos los adultos se desmadraran como niños.


Piñata "tuneada" con las chicas de la serie, ¡qué divertida la hora loca!




Iluminación de velitas en la escalera de acceso a la fiesta...


La escalinata rematada  ¡¡¡con un gran taconazo!!! (idea de mis tíos Stefan y Rosa, gracias!!)

No pudo faltar el buen vino, el champán y  mucha diversión con música, baile y karaoke para demostrarle al mundo que a los 60 las mujeres seguimos estando igual de estupendas y si no, ¡qué se lo digan a mi madre!, ¡muchas felicidades mamita!.

lunes, 3 de septiembre de 2012

CUPCAKES DE LIMÓN Y FRAMBUESAS

Receta de Alma de Objetivo: cupcake perfecto, son estas deliciosas cupcakes de limón y frambuesas.
El bizcocho y la crema son de limón y van rellenas de frambuesas naturales.
Este verano, vino mi hermano de vacaciones y aproveché para hacerlas en su honor, ¡desde aquí un enorme beso Manuel!

¡A la rica frambuesita!


Por dentro.... mmmm!!

La cajita en forma de pastelería, que me parece preciosa

CUPCAKES PARA SILVIA

Para el pasado cumpleaños de mi querida prima Silvia, preparé una bonita caja de seis cupcakes personalizadas con su nombre y una simpática muñequita modelada a mano con fondant.

S-I-L-V-I-A

"Silvita" con rosita en la mano


;)


CUPCAKES "METALLICA"

Para una amiga a la que le encanta el grupo de música "Metallica" preparé estas cupcakes personalizadas, con una calavera muy rockera, una partitura de la preciosa balada "Nothing else matters" de Metallica y la estrellita de metal.
Sobre el sabor, las cupcakes eran de chocolate con una rica crema de frambuesa y rellenas a su vez de mermelada.



Pretty dangerous


Partitura de balada de Metallica, hecha en fondant y pintada a mano


Metal



sábado, 1 de septiembre de 2012

CUPCAKES PARA ÁNGELA Y MANU

Para una parejita, Ángela y Manu, hice estas cupcakes de sabor vainilla con crema de frambuesa.
Además estrené unas cápsulas que me trajo Ángela de Londres, estilo vintage en color turquesa con florecitas rosadas, preciosas.
He de decir que el diseño de la cupcake decorada con banderita de fondant es idea de Sara Campos de Cupcake`s house.




Cupcakes para Ángela y Manu
       

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y FRESA

Cupcakes sabor chocolate y fresa, rellenas de mermelada de fresa con una decoración personalizada muy graciosa.


La negrita Dolores


Mariquilla Pérez




¡Sonríe!
 

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Para chuparse los dedos están estas cupcakes de esponjoso chocolate decoradas con una deliciosa buttercream de frambuesa. Las decoraciones están hechas con fondant.





La idea de la banderita con las letras encima es de "Cupcake`s house"
 





Foto del corte de una cupcake
 

TARTA DE LICOR DE MORAS CON ROSAS VIOLETAS

El 60 cumpleaños de mi madre, este verano tuvo dos partes: una fiesta más íntima con la familia y un fiestón a lo bestia con familiares y amigos.

Por supuesto, yo encantada de la vida porque así tendría dos excusas perfectas para hornear, jeje.

Aquí os dejo el resultado de la primera tarta hecha con licor de moras y rellena de deliciosa cremita de frambuesa con mermelada de frambuesas, cubierta con fondant de color rosa palo. Esta vez, añadí color también a la masa y al corte quedaba muy alegre con tonos pasteles rosados y violetas.

Las rosas de la decoración las hice a mano con pasta de flores de color violeta.

Tarta de licor de moras y crema de frambuesa


Una rosa para otra rosa


Foto del corte con todos sus colores