lunes, 31 de diciembre de 2012

GALLETAS DECORADAS PARA DESPEDIR EL AÑO

Esta es la última entrada a mi blog del año y es momento de hacer balance: he de decir que para mi familia y para mi ha sido un año en general cargadito de buenos momentos y dejando a un lado los temas de la crisis económica y todas las malas noticias sociales a las que nos hemos visto sometidos los españoles este año, puedo decir que al fin y al cabo no nos ha ido tan mal y que por lo menos contamos con la fortuna de la buena salud (¡amén!) y de nuestras iniciativas que parece que es en los tiempos de "vacas flojas" cuando más y mejor afloran.


Con mis mejores deseos, les deseo a todos un FELIZ AÑO


Pues sí ¡acaba el año señores! y qué mejor para despedirlo que hornear unas preciosas galletas de mantequilla cargaditas de buenos deseos y decorarlas como merece la ocasión ¡de gala!, este año me he decantado por unos diseños en tonos rojos para atraer la buena suerte y con mucho oro y destellos de purpurina para agasajar a los comensales que las disfruten.

Estrellas y corazones doradas con nonpareils de colores

Copos de nieve blancos con perlitas rosadas

Bola de navidad roja y oro viejo

Los sabores elegidos para entrar  con buen pie en el nuevo año han sido, la suave vainilla, el refrescante limón y la afrodisíaca canela.

Manoplas rojas adornadas con delicadas florecitas blancas


Espero que al degustarlas disfruten tanto como yo al hacerlas ;)
 
 
 


Y por último, ya sólo me queda desearles a todos los que me leen (y a los que no también) ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!


¡¡¡FELIZ AÑO 2013!!!


domingo, 30 de diciembre de 2012

CUPCAKES PARA CELEBRAR LA NAVIDAD

Estas navidades finalmente me he puesto manos a la obra tras mucho tiempo sin poder hornear nada por estar de reposo absoluto... (por una buena causa! ;)
Así que por fin ¡¡¡he decidido hacer cupcakes de dos sabores distintos para celebrar la Nochebuena con mi familia!!! y... no quedó ni uno!!! para satisfacción mía, of course.
Los sabores elegidos  en esta ocasión han sido manzana y pasas con canela y por otra parte limón con cerezas confitadas.
Para decorarlas elegí hacer distintas figuritas con aire navideño con fondant y pintarlas con pintura dorada comestible y purpurina rosa comestible para darles un toque más festivo.

Cupcake de limón con cerezas confitadas y buttercream de limón


Y para las cupcakes sabor manzana, pasas y canela decidí hacer los tradicionales arbolitos de navidad con una deliciosa buttercream a tope de canela, siguiendo para ello el tutorial de decoración de Alma de Objetivo cupcake perfecto, que por cierto ¡ya tengo su libro! y os lo recomiendo a todos los que os guste el mundo de la repostería creativa.
Los decoré con nonpareils de colores y unas estrellitas de azúcar que compré en mi último viaje a París en una maravillosa tienda de esas en las que yo me gastaría toooodo mi dinero.

Cupcake de manzana, pasas y canela con buttercream de canela

Y bueno, como el año pasado no tenía blog os dejo algunas fotitos de las cupcakes y tartas que hice las Navidades pasadas.

Cupcakes con decoraciones de fondant

Cupcakes de sabores variados

Flor de pascua elaborada con fondant sobre cupcake de chocolate


¡Cupcakes listas para regalar!
Y algunas fotitos de las tartas navideñas. Una era un victoria sponge cake de vainilla rellena de dulce de leche y recubierta con fondant en forma de regalo y la otra era de chocolate tipo brownie, rellena de mermelada de fresa, cubierta con una ganache de chocolate y decorada con flores de pascua de fondant.












HALLOWEEN

Como este año en Halloween no he podido hornear, muy a mi pesar..., os enseñaré las cupcakes de calabaza que hice el año pasado.

La receta consiste en añadir a la mezcla básica del bizcocho un poco de puré de calabaza  natural con aromas como canela, clavo o jenjibre (yo elegí sólo la canela pero se pueden unir todos los sabores y seguro que están aún más deliciosas) y es importante sustituir el azúcar blanquilla por azúcar morena.

Estaban decoradas con una suave cremita de queso philadelphia que acompaña muy bien al sabor de la calabaza con canela y para dar un poquito de color le añadí unos sprinkles de colores.

La crema de queso, por si os interesa se elabora mezclando el queso crema con mantequilla, azúcar glass y un poquito de leche.


Cupcake de calabaza con crema de queso


En este caso, los wrappers (que son las cápsulas que contienen los cupcakes) los hice yo misma, con papel impreso, a través de una página web que se llama www.makecupcakewrappers.com


Dulce halloween